Стейк по рецепту Денвер

СТО 43123871-013-2020

Полуфабрикат мясной натуральный из говядины мелкокусковой, бескостный, охлажденный, категории А.

Состав: мраморная говядина.

Пищевая ценностьв 100 г продукта (средние значения): белки – 16 г; жиры -18 г.

Калорийность в 100 г продукта: 940 кДж (230 ккал)

Срок годности при t от минус 1,5С до 4С – 21 сутки.

Рекомендации по приготовлению: жарить, запекать до готовности.

Упаковано под вакуумом. После вскрытия хранить не более 12 часов.

РЕЦЕПТ СТЕЙКА

Достаньте стейк из упаковки, лишнюю влагу промокните бумажным полотенцем.
Дайте мясу полежать 20-30 минут, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
Разогрейте сковороду до раскаленного состояния. Смажьте стейк оливковым маслом.
Обжарьте стейк со всех сторон на сильном огне до корочки. Дожарьте стейк с 2 сторон на слабом огне до получения нужной прожарки.
Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть не менее 2 минут на теплой тарелке. Добавьте соль и перец по вкусу.