Пельмени с мясом и капустой
СТО 43123871-005-2013 ТР ТС 034/2013
Состав: капуста белокочанная, свинина жилованная полужирная, вода питьевая, лук репчатый свежий, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, мука пшеничная высший сорт.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
белки: 4,0 г; жиры: 22,0 г; углеводы 28,0 г.
Энергетическая ценность: 220,0 ккал (880,0 кДж).
Срок годности: при температуре хранения при t -18°C — 180 суток.
Рекомендации по приготовлению:
Вареные: пельмени варят в подсоленной воде в соотношении на 1 часть пельменей 4 части воды.
Продукт погружают в кипящую воду, после всплытия варят 3-6 минут. При варке помешивают. Готовые пельмени извлекают из воды и подают с маслом, со сметаной, с кетчупом.
Жареные: пельмени выкладывают на разогретую сковороду и жарят с добавлением масла не менее 10 минут.